Vánoční 2010
Určitě si kladete otázku jak se to dá zvládnout se 3 dětmi a z toho 2 měli (v době pečení 5 měsíců).
Starší syn byl ve školce.Částečná úleva. Takže většinou zůstávali ti maloši. Přes den jsem si maximálně mohla udělat tak 2 těsta a to ještě tak, že jsem seděla u nich, vykládala jsem si s něma nebo levačkou dělala blbiny. Přes den víc nešlo.
Takže samotná práce začínala v době kdy se mi podařilo uspat alespon 2 děti ze 3. Marťa usínal u pohádky běžně po 22. hod. Občas se to dařilo i těm malochům a pak jsem to protahovala do brzkých ranních hodin. Nejlepší čas byl ten, kdy spal celý barák a já si v "klidu" mohla pracovat. Chodila jsem spávat kolem 2 ranní (občas hlavně ten poslední týden později), kolem 5 ranní jsem nakrmila ty 2 malé drobky a pak v lepším případě ještě 2 hoďky spánku. Přesto všechno jsem to dělala s úsměvem a láskou, protože u mě to není jen koníček, ale pořádný kůň.
Bylo ve finále 31druhů + medové perníčky (ty se snědly ještě před Mikulášem) a 6 dortů.
2 druhy jsem měla dané v menších krabičkách dané bokem (už jsem neměla velké krabice) a vzpoměla jsem si na ně, až jsem měla skoro všechno cukroví pryč. No nic ještě máme tak rozvětvenou rodinu.
Pro představu opět uvádím spotřebu surovin, která během prosince padla na vánoční cukroví.(nepočítám ty suroviny, které jsem spotřebovala když jsem odbíhala za plačícím dítkem a v troubě byl nejeden plech. Většinou jsem pekla na horkovzduchu a tudíž jsem dávala do trouby 2 plechy) asi to nebude přesné, protože občas jsem něco nezapsala.
8 plechovek kondenzovaného slazeného mléka; 1,5 kg kokosu; 0,4kg kandované kůry;
1,2 kg mandlí; 3,5kg loupaných vlašských ořechů; 0,9 kg rozinek; 0,5 kg lískových oříšků; 11kg ml.cukru; 1,5kg krystalu; 10,4kg hladké mouky; 4,8kg pol. mouky; 20 x tuk na pečení (hera stella aj. 250g); 36x máslo(250g); 4,8kg čokoláda-tmavá; 1,9kg bílé čokolády; 0,75 kg nutely, 1 litr mléka, 8x 100% tuk (250g); 1xsádlo (250g) vejce celkem 144ks; 250g kávy; 3/4 l rumu; 4x cappuccino, 9 středních sklenich marmelády (domácí - rybíz, malina, jahoda, višeň); 1 střední sklednice medu; 3 kelímky šlehačky, 3 necelá balení polev (0,5kg jedno balení - pomeranč, jahoda, káva), 0,75 kg škrobu, 1 velké balení piškotů, 3 vanilkové lusky (protože rozbalovat ty malé sáčky s napodobeninou mě nebaví, takže jsem si dělala domácí vanilkový cukr, nějaké prdopeče, koření (anýz, perníkové, badyán, hřebíček, zázvor, ml. skořice); a v poslední řadě pečící papír ten jsem brala jednu rolu vedle druhé a samozřejmě malé papírové košíčky (těch bylo asi 700ks).
Recepty budou průběžně dle možností mezi cukrovím.
Komentáře
Přehled komentářů
Krásné, čisté... k nakousnutí. Jen 31 druhů je pro mě až neuvěřitelných (nebýt fotek) :)
Krásné!
(Janinka, 28. 4. 2011 8:42)